Controlo de Qualidade

O compromisso com a qualidade passa por controlos laboratorial e documental, assente em padrões elevados de segurança alimentar.

Todas as matérias primas chegam acompanhadas pelos respetivos CoA, os quais são criteriosamente verificados e aprovados.

Sendo o controlo de contaminantes uma prioridade, a empresa recorre a laboratório externo para análise e validação dos mesmos F. DUARTE trabalha com fornecedores na sua maioria certificados por um ou mais referenciais, garantindo assim o cumprimento da legislação vigente nas suas diferentes vertentes.

No sentido de assegurar a total ausência de contaminação cruzada, procede-se a validação externa quer da politica de alergenios implementada quer dos processos de higienização utilizados diáriamente.